从混战到三足鼎立 外卖O2O下一个谁先出局?
来自第三方数据挖掘和分析机构权威iiMedia Research(艾媒咨询)发布的《2016Q3中国在线餐饮外卖市场专题研究报告》显示,2016Q3中国在线餐饮外卖市场活跃用户分布方面,美团外卖排名首位占比38.2%;饿了么居于第二,占比33.9%;第三位是百度外卖,占比为19.3%,三大外卖平台在整个外卖市场中占据了91.4%的市场份额。
不过来自比达咨询发布的《2016年第3季度中国第三方餐饮外卖市场研究报告》却显示,饿了么整体市场份额达到了36.4%,美团外卖以30.1%的市场份额位列第二,百度外卖紧随其后,占比21.8%。 我们先不管到底哪家的数据最精准,但是两家机构发布的外卖O2O市场份额显示出:三强称霸整个市场的局面越来越明显。前几日,美团外卖刚刚迎来了他们的三周岁生日,饿了么则走过7年多的时间,而最年轻的百度外卖也走过了2年多的岁月,可以说他们三位演绎了中国外卖O2O史的《三国战》上半场。那么,从上半场的混战走向如今的三足鼎立,到了外卖O2O三国战的下半场,又将是怎样的格局? 大环境变天,外卖O2O竞争格局也悄然生变 今天整个中国的人口在13亿多,工信部公布的移动互联网用户今年1月净增1942.1万户,同比增长11.8%,总数达9.8亿户。很显然,市场已经不能再靠扩大用户规模来实现爆发式增长了,移动互联网人口的红利正在消失,整个互联网的大环境已经在发生变化。 外卖O2O在过去几年的时间里,一直都是一片混战,大家为争夺用户疯狂烧钱砸市场,而在这片混战中也有无数的外卖O2O倒在了血泊中。随着整个互联网大环境的变天,外卖O2O的竞争格局必然也将会发生变化。 服务战开始不断升级 事实上,它已经悄然生变……烧钱补贴抢夺用户的战争早已成为历史,外卖O2O正在全面向服务战升级,并将在三个层面发起战争。 一、深耕物流配送 一提到电商、O2O做物流,大家都会想到京东自营物流,实际上京东是淘宝被逼的,不这么干凸显不出自己的优势来,这不他们现在也开始玩众包物流了。目前美团外卖、饿了么、百度外卖三大外卖O2O平台在物流配送的竞争最为激烈,不过每家平台的打法和战术却又不一样。物流配送在外卖环节中有着至关重要的作用,甚至从某种程度上来说它决定着餐饮胜负的关键。 1、美团外卖由轻转向轻重结合:轻重并进 过去,美团外卖的物流配送一直是以加盟为主,到了去年5月份,美团外卖平台开始了自建物流配送的重模式,去年的12月初,美团外卖又宣布了推出美团众包。至此,美团外卖的物流形成了自营+加盟+众包三位一体的配送模式。 目前,美团外卖覆盖了全国近1000个城市,最大日高峰已经突破了700万单,美团外卖王莆中表示:美团自营大概占到1/5的份额,尤其是在北京这样的城市,自营份额会更多些,众包也就是快送大概能占到百分之十几,剩下的就是加盟。美团自营和加盟主要服务配送速度要求较高、配送需求稳定的商户;美团众包则吸纳社会分闲散劳动力,为更多中小商户提供配送。 在这个三位一体的基础之上,美团外卖又推出了智能配送系统,让其成为骑手的“中央大脑”,通过收集商户做餐时间、骑手配送时间、距离等数据,实时追踪骑手行进的方向和当前位置,结合当前运单和新运单的服务要求进行计算,按照系统效率最高的方式分派订单。据美团外卖CEO王兴在互联网大会上介绍,美团外卖现在的平均配送时间已经缩短到了28分钟。 美团外卖一开始采用了加盟的轻模式,但是加盟的物流配送服务质量始终还是比不上自营物流配送。在百度外卖的逼迫下,美团外卖又不得不向重模式发起进攻,但是重模式由于成本巨大,难以全面覆盖,美团外卖又开始借助众包模式。不过轻重并进的模式必须要做好权衡,否则只是丢了西瓜捡芝麻。 2、饿了么由轻转向轻重结合:以轻为主 饿了么外卖平台的发展时间比较早,最开始他们完全是采用的轻模式物流配送,完全是由商家自主配送。但是在与后来的诸多外卖O2O竞争时,饿了么很明显地意识到了自身物流配送的不足,于是才慢慢开始有了他们的自营物流,不过目前也主要是服务品牌餐饮商家。 饿了么物流配送模式真正的改变是从去年的4月份开始,饿了么开始试点上线了“蜂鸟”配送系统,意图通过IT系统来提升自己的配送效率。到6月份蜂鸟配送系统正式上线之后,他们又对外开放平台,并开始接入第三方物流公司和众包物流,全面向轻模式进发。未来的饿了么物流,众包物流很可能会成为他们最主要的物流配送模式。 很明显,这种众包物流的方式能够帮助饿了么解决两大难题,一个是自营队伍配送不足的广大二三线城市,另一个也弥补了自建物流的巨大成本问题。 但要完全做好众包物流,这个并不简单,这不仅需要平台上拥有足够的订单量,还需要保证有足够的接单人员,同时对系统的调度能力也是一种考验,最关键的是如何保证配送服务水平和质量?我想这是未来饿了么急需要提升的一点:众包物流的第三方监督水平。 3、百度外卖由重转向轻重结合:以重为主 百度外卖从出生的那一刻起就坚守自营物流配送这样的重模式,估计也只有百度这样的大财主才具备如此雄厚的资金实力,也正是凭借着自建物流的配送优势,百度外卖虽然起步时间晚,但是今天却已经成为了行业老三。此外,百度外卖依托于百度大脑,在人工智能技术上也拥有一定的技术优势,目前他们和美团外卖在技术方面正在全面较量,比拼谁的智能调度系统更牛。 不过从去年的10月份开始,他们已经开始在北京尝试众包物流。很明显,自营物流成本非常高,随着百度外卖开拓的城市不断增加,管理人员、配送员的数量也在急剧增加,过高的成本让百度外卖不得不放弃一直坚守的沉甸甸配送模式。于是,百度外卖也开始玩起了众包物流。 对于百度外卖做众包物流,刘旷个人认为他们还有另外一层含义:过去他们一直主要专注于白领市场,在白领市场逐渐走向饱和的情况下,百度外卖此时向众包物流进军,未来也就意味着他们有可能会向校园外卖、社区外卖等其他市场发起进军。 当订单量大的时候,百度外卖的自营模式显然具备非常大的压力,同时如果坚持只做自营物流配送也不利于他们的扩张速度。百度外卖巩振兵表示:百度外卖未来的模式一定是自营+兼职+众包。不过从目前百度外卖物流配送的发展现状来看,百度外卖仍然是以自营配送的重模式为主,百度外卖非常担心这种众包物流配送会给自己的配送品质带来影响。此外,百度自营物流是派单模式,而众包物流却又是抢单模式,百度外卖还需要时间找到自营配送和众包配送的一种平衡。 小结: 外卖物流配送的两个最核心点就是配送品质和配送速度,模式决定配送品质,技术却左右着配送效率。 (编辑:成都站长网) 【声明】本站内容均来自网络,其相关言论仅代表作者个人观点,不代表本站立场。若无意侵犯到您的权利,请及时与联系站长删除相关内容! |